FORMULE MIDI
(13 € : entrée & plat ou plat & dessert)
(17 € : entrée & plat & dessert)
Entrée du jour
Cassolette de seiches à la sétoise
Panier du chemin de halage
Soupe de poissons
Feuilleté de harengs fumés à l’aneth
Morue sauvage fumée sur tartare de pommes de terre aux cévettes (+1,5e)
Plat du jour
Bavette d’ aloyau poélée , beurre d’estragon (origine U.E.)
Pavé de morue sur lit de piperade
Poulpe à “l’ajillo”
Tagliatelles aux fruits de mer et aux herbes fraiches
Demi magret de canard au vin de Madiran (+3e)
Dessert du jour
Compoté de rhubarbe au gingembre et sa boule de glace vanille
Fromage blanc au miel/dâtes et noix
Panna Cotta au coulis de réglisse
Macaron tout chocolat et son parfait glacé (+1,5e) Tarte des dames Tatin et sa crème fraiche (+1,5e) Glaces ou sorbet (2 boules)
Servi uniquement le midi
Le soir du Mardi au Vendredi.
Formule deux plats : 17 € ou trois plats : 22 €
Cuisson de saison autour de thèmes marins et fluviaux.
La Carte.
FORMULE VÉGÉTARIENNE
(Crudités, légumes cuits,oeuf dur, fromage et un verre de jus de fruits)
10 euros
MORUE SAUVAGE FUMÉE sur tartare de pommes de terre aux cévettes
8 euros
DOUZAINE D’HUITRES N°3 “MARENNES”
18 euros
SEICHES À LA SÉTOISE
11 euros
BAVETTE POELEE, sauce au Madiran
11 euros
ASSIETTE DE FROMAGES
8 euros
CAFÉ GOURMAND (arabica lavé/gragé d‘origine exclusive et mignardises)
MENUS
